De début Juillet à début Octobre, le syndicat AOP Huile d’Olive d’Aix-en-Provence participe sous le pilotage du Centre Technique de l’Olivier, au réseau de mesures des niveaux d’attaques de la mouche dans les vergers du Pays d’Aix.

Mis en place en 2015 sur le territoire oléicole français, le réseau d’observation des dégâts des attaques de mouches vient compléter le réseau…

Du bon stade de récolte dépendent la qualité gustative et le rendement optimal.

Il est donc important de savoir quand la récolte peut démarrer.

Grace au programme d’Assistance technique maturité OLEA 2020 et en collaboration avec le Centre Technique de l’olivier, le syndicat peut effectuer chaque année sur des vergers référents des prélèvements d’olives selon un protocole rigoureux.