Moulin Margier / Domaine La Michelle
Le « Moulin à Huile Margier » d’Auriol créé en 1650, aux mains de la famille Margier depuis trois générations, a pris une impulsion grâce à Nelly et Jean-François Margier qui ont modernisé le matériel et les méthodes de fabrication.
En 1998, ils récupèrent à leurs côtés des producteurs d’olives biologiques et obtiennent la certification ECOCERT olives bio. Un an après, c’est l’Appellation Huile d’Olive d’Aix-en-Provence Contrôlée qui leur est accordée. Les huiles récoltées sous l’AOC/AOP obtiennent de nombreuses médailles aux Concours Général Agricole de Paris et en région PACA.
Au cœur de la Provence, au pied des « Régagnas » s’épanouissent les 20 hectares de vigne et les 3000 oliviers du « Domaine la Michelle ». Ce terroir chargé d’histoires permet à Nelly et Jean-François Margier d’élaborer des vins et des huiles d’olive d’exception en Agriculture Biologique. Au fil des saisons, nous vous proposons un détour épicurien dans l’ambiance « Campagne chic » de notre caveau de vente.
CONTACT
Adresse Coordonnées
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Moulin à Huile Margier 04 42 04 74 09
Rond Point de l'Eolienne margier@moulinmargier.com
13390 Auriol www.moulinmargier.com
Facebook Domaine la Michelle & Moulin à huile Margier
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